Originale Bolognese Prepper Special
Cela va très bien avec :
Es wird viel darüber gesprochen, was ist „Die“ Bolognese. In Deutschland ist es „Die“ Kindheitserinnerung oder „Die“ vom Italiener des Vertrauens oder einfach „Die“ Eigene.
Das Ganze im Prepper Special: 12x Originale Bolognese 400g
Korrekterweise ist es das Ragu alla Bolognese, was streng geschützt ist von der „Academia Italiana della Cucina“. Hier sind die Grundzutaten und Verhältnisse festgelegt. Wir orientieren uns an der Rezeptur und haben das Original in der Dose gebracht. Denn in dieser wird es nur besser!
Neben dem Soffritto aus Staudensellerie, Karotte und Zwiebel, verwenden wir Rinderschulter, hausgemachten Pancetta, Rotwein, italienische Tomaten und natürlich viel Zeit.
Zutaten
44% Tomaten, 15% Rindfleisch, Zwiebeln, 7% gepökelter Schweinespeck (Schweinespeck, Speisesalz, Kaliumjodat, Dextrose, Aromen, Zucker, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat), STAUDENSELLERIE, Karotten, natives Olivenöl extra, Tomatenmark, 3% Wein (enthält SULFITE), BUTTER, Meersalz, Stärke, Zucker, Schwarzer Pfeffer, Knoblauch. Allergene: Senfmehl, Sulfite, Sellerie, Milch
| Brennwert (kJ/kcal) | 621/150 |
| Fett | 11,0g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 3,0g |
| Kohlenhydrate | 4,4g |
| - davon Zucker | 3,2g |
| Eiweiß | 6,9g |
| Salz | 1,2g |
Zubereitungsanweisung: Die perfekte Zubereitung gelingt so!
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis: Das Produkt ist ohne Kühlung bei Zimmertemperatur haltbar. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verzehren.
Pour la bolognaise
Chauffe la bolognaise dans la poêle et ajoute les pâtes - encore très al dente - ainsi qu'un peu d'eau pour les pâtes. Laisse mijoter les deux pendant 1 à 2 minutes et tourne bien. Bon appétit.
Tu trouveras une préparation détaillée avec une vidéo sous "Bon à savoir". Cliquez ici !
Tu ne veux pas toujours des pâtes ? Il existe encore beaucoup d'autres possibilités. Dans le nord de l'Italie, la polenta avec du bolongese et quelques légumes est par exemple très répandue et constitue un véritable "soulfood".
Vous voulez quelque chose sans "féculents" ? Les courgettes et les aubergines farcies gratinées au four avec un peu de fromage ne sont pas une erreur.
Vous voulez d'autres idées ? N'hésitez pas à nous écrire, nous avons des idées.
Pour les pâtes
Fais cuire les pâtes dans ta plus grande casserole avec 10g de sel par L. L'eau doit bouillir à gros bouillons lorsque tu y ajoutes les pâtes. Environ 1 à 2 minutes avant que les pâtes soient prêtes pour toi, retire-les et mélange-les directement à la sauce. (Ne pas les refroidir !)
Tu trouveras une préparation détaillée avec une vidéo sous "Bon à savoir". Cliquez ici !
Pour les tomates
Les tomates ne sont pas assaisonnées et conviennent à toutes les préparations de tomates cuites.
Nos tomates ont tellement de goût qu'elles sont déjà un délice légèrement mijotées pendant environ ½ h avec un peu de fleur de sel et une bonne huile d'olive.
